2023లో టాప్ 5 అత్యంత ఖరీదైన కేవియర్ రకాలను కనుగొనండి

కేవియర్ ప్రపంచంలోని అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలలో ఒకటి అని ఎటువంటి సందేహం లేదు. ఈ ఖరీదైన మరియు శ్రమతో కూడుకున్న ట్రీట్ 1240 AD నాటికే రష్యన్ మత్స్యకారులకు బాగా తెలుసు. కానీ పదహారవ శతాబ్దం నాటికి, ఐరోపా రాజ కుటుంబీకులు ఈ చక్కటి ఆహారంతో ఆకర్షితులయ్యారు మరియు ఇది ఒక రుచికరమైన పదార్ధంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. నేడు, కేవియర్ తినడం ఇప్పటికీ సంపన్నులకు చిరుతిండిగా పరిగణించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, రోజువారీ ప్రజలు తినడానికి సులభంగా ఉంటుంది. అయితే, ఈ జాబితాలోని కేవియర్ ఎవరికైనా కాలేజ్ ట్యూషన్‌ను చేప గుడ్ల టిన్‌పై ఖర్చు చేయడం పట్టించుకోని వారి కోసం. 2023లో అత్యంత ఖరీదైన మొదటి ఐదు రకాల కేవియర్‌లను కనుగొనండి మరియు అవి ఇంత భారీ ధర ట్యాగ్‌తో ఎందుకు వస్తున్నాయో తెలుసుకోండి.

కేవియర్ అంటే ఏమిటి మరియు ఇది ఎందుకు చాలా ఖరీదైనది?

కేవియర్ అనేది ఉప్పు-నయం చేసిన రోయ్ స్టర్జన్ చేప. రో అనేది చేపల అండాశయం లోపల పండిన గుడ్డు ద్రవ్యరాశి. కేవియర్ అనేది ప్రత్యేకంగా కాస్పియన్ మరియు నల్ల సముద్రాలలో బెలూగా, ఒసేట్రా మరియు సెవ్రుగా వంటి వాటిలో కనిపించే అడవి స్టర్జన్ యొక్క ఫలదీకరణం చేయని గుడ్లు.

ఈ చేప రుచికరమైనది తేలికపాటి, కొద్దిగా చేపలు మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది. ఖరీదైన రకం ధనిక, మరింత వెన్న రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మంచి రుచి కాకుండా, డిమాండ్, చేపల అరుదుగా ఉండటం మరియు దాని ఉత్పత్తికి ఎంత శ్రమ పడింది వంటి అనేక అంశాల కారణంగా కేవియర్ ప్రధానంగా ఖరీదైనది.

మీరు కేవియర్‌ను స్వయంగా తినవచ్చు, కానీ చాలామంది దీనిని టాపింగ్స్ లేదా టీ శాండ్‌విచ్‌లు, వేటాడిన చేపలు లేదా కూరగాయల కోసం అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు దీన్ని ఉప్పు లేని క్రాకర్స్ లేదా క్రీం ఫ్రైచ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న బ్రెడ్‌లో కూడా తినవచ్చు.

2023లో అత్యంత ఖరీదైన కేవియర్ రకాలు

2023లో అత్యంత ఖరీదైన ఐదు రకాల కేవియర్‌లను చూడండి. ధరలు ఒక కిలోగ్రాము టిన్‌లపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

5. Sevruga క్లాసిక్ గ్రే - ,240

Sevruga మృదువైన, తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

©Michael P. D'Arco/Shutterstock.com

అనేక పెంపుడు జంతువులు పెంపుడు జంతువుల బీమా సమీక్ష: లాభాలు, నష్టాలు మరియు కవరేజ్

ఈ కేవియర్ సెవ్రుగ నుండి పండించబడింది, అందుకే ఈ పేరు వచ్చింది. సెవ్రుగ స్టర్జన్ కుటుంబానికి చెందిన అతిచిన్న సభ్యులలో ఒకరు మరియు దీనిని కాస్పియన్ సముద్రంలో సాగు చేస్తారు. ఈ కేవియర్ ఒక తీవ్రమైన, మృదువైన రుచి మరియు పొడవైన సముద్రపు స్ప్రే తర్వాత రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ గుడ్లు చిన్నవి, ముత్యాలు, లేత బూడిద రంగులో ఉంటాయి. అత్యల్ప ధర 28 గ్రాములకు 5. మరియు ఇది ఒక కిలోగ్రాము ప్రామాణిక-పరిమాణ టిన్‌కు ,240 వద్ద అగ్రస్థానంలో ఉంది.

4. రష్యన్ వోల్గా రిజర్వ్ ఒసేట్రా - ,900

Ossetra కేవియర్ 35 సంవత్సరాల సాగు ముందు వయస్సు.

©Josef Stemeseder/Shutterstock.com

ఒస్సేట్రా స్టర్జన్ యొక్క చేపలు కాస్పియన్ సముద్రంలో కనిపిస్తాయి, అవి ఆక్వా పొలాలకు బదిలీ చేయబడతాయి మరియు కోయడానికి ముందు 35 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నాయి. రోయ్ సాంప్రదాయ రష్యన్ పద్ధతులను ఉపయోగించి ఉప్పు వేయబడుతుంది మరియు దాని తేలికపాటి లవణం మరియు క్రీము ఆకృతికి ప్రసిద్ధి చెందింది. స్టర్జన్ యొక్క వృద్ధాప్యం కారణంగా, ఈ కేవియర్ పెద్దది మరియు మరింత రుచితో పగిలిపోతుంది. 0 ఈ అరుదైన ట్రీట్ యొక్క రెండు ఔన్సులను మీకు అందజేస్తుంది. లేదా మీరు ఒక కిలోగ్రాముకు ,900 ఖర్చు చేయవచ్చు.

3. జార్ నికోలై గోల్డెన్ రిజర్వ్ - ,000

కాలిఫోర్నియాలోని వైట్ స్టర్జన్ నుండి గోల్డెన్ రిజర్వ్ కేవియర్ పండించబడుతుంది.

©yulya_talerenok/Shutterstock.com

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సాగు చేయబడిన, గోల్డెన్ రిజర్వ్ కేవియర్ కాలిఫోర్నియా నుండి పండించబడుతుంది తెలుపు స్టర్జన్ . అవి ఉత్తర అమెరికాలో అతిపెద్ద మంచినీటి చేప మరియు అంతరించిపోతున్నట్లుగా పరిగణించబడతాయి. వారి అడవి జనాభా తగ్గుతోంది మరియు వారి రోయ్‌కి డిమాండ్ పెరుగుతోంది. ఈ కేవియర్ దాని బంగారు రంగు మరియు పెద్ద పూసలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది వెన్నతో కూడిన ముగింపును కలిగి ఉంటుంది. చిన్న పరిమాణం 0కి సగం-ఔన్స్ కూజా. ఒక కిలోగ్రాము టిన్ కోసం, మీరు ,000 ఖర్చు చేయవచ్చు.

2. ఇరానియన్ సోల్స్ - ,000

ఇరానియన్ అల్మాస్ అరుదైన ఇరానియన్ అల్బినో హుసో హుసో స్టర్జన్ నుండి సేకరించబడింది.

©నీగ్రో ఎల్ఖా/Shutterstock.com

ఇరానియన్ అల్మాస్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత అరుదైన, అత్యంత ఖరీదైన కేవియర్‌లలో ఒకటి. అల్మాస్ కేవియర్ ప్రత్యేకంగా ఇరానియన్ అల్బినో హుసో హుసో స్టర్జన్ నుండి వచ్చింది మరియు కాస్పియన్ సముద్రంలోని పరిశుభ్రమైన మరియు స్వచ్ఛమైన భాగాలలో అడవి నుండి మాత్రమే సేకరించబడుతుంది. గుడ్లు బంగారు-తెలుపు రంగులో ఉంటాయి, ఇవి చాలా ప్రత్యేకమైన వగరు, వెన్న, క్రీము మరియు ఉప్పగా ఉంటాయి. అడవి స్టర్జన్‌ను పొలాలకు తరలించే ఇతర కేవియర్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఇరానియన్ అల్మా వారి సహజ వాతావరణం నుండి పరిపక్వ స్టర్జన్‌లను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది. అలెగ్జాండర్ ది గ్రేట్ లాగా మీరు కేవియర్ తినడానికి ఇది చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది. దీని కోసం, ఇది భారీ ధరతో వస్తుంది. మీరు అత్యంత ఖచ్చితమైన సంఖ్య కోసం ధర అభ్యర్థనను సమర్పించాలి. కానీ మీరు ఒక కిలోగ్రాముకు ,000 కంటే తక్కువ ఖర్చు చేయకూడదు.

నేను 444 చూసినప్పుడు దాని అర్థం ఏమిటి

1. వైట్ స్ట్రోటార్గా - 3,630

స్ట్రోటార్గా బియాంకో కేవియర్ ఒక కిలోగ్రాము టిన్‌కు 3,00 కంటే ఎక్కువ.

©Wirestock Creators/Shutterstock.com

స్ట్రోటార్గా బియాంకో అత్యంత ఖరీదైన కేవియర్ మాత్రమే కాదు, ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన ఆహారం. మీరు ఈ అల్ట్రా-అరుదైన కేవియర్‌లో ఒక కిలోగ్రాము కంటే తక్కువ ధరకు సరికొత్త పోర్స్చేని కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఒక చిన్న కుటుంబ వ్యాపారం ఆస్ట్రియాలోని సాల్జ్‌బర్గ్‌లో ఒక చిన్న ఆక్వా ఫారమ్‌ను కలిగి ఉంది, అక్కడ వారు రోయ్‌ను పండిస్తారు. సైబీరియన్ అల్బినో స్టర్జన్. కోత తర్వాత, వారు ముత్యాలను నిర్జలీకరణం చేస్తారు మరియు పైన తినదగిన 22-క్యారెట్ బంగారం యొక్క పలుచని పొరను చల్లుతారు.

సహజంగానే, బంగారు ఆకు ధరను పెంచుతుంది. కానీ కోత ప్రక్రియ ఒక దశాబ్దం వరకు పడుతుంది. మరియు నిర్జలీకరణ ప్రక్రియ కారణంగా, ఒక కిలోగ్రాము తుది ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఐదు కిలోగ్రాములు అవసరమవుతాయి. తాజా చేపల వంటి రుచి చాలా బలంగా ఉంటుంది. ఇది క్రీము, ఇంకా పొడి ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు దానిని విస్తరించవచ్చు లేదా పేస్ట్‌గా తయారు చేయవచ్చు. చాలా మంది దీనిని రిసోట్టోగా చేస్తారు లేదా బ్రెడ్‌తో తింటారు. ప్రస్తుతానికి, స్ట్రోటార్గా బియాంకో యొక్క ఒక కిలోగ్రాము టిన్ ధర 3,630.