2050 నాటికి గ్రహం మీద 9 బిలియన్ల మంది ప్రజలు ఉండవచ్చని అంచనా వేయబడింది మరియు ఇప్పుడు మనకు ఉన్న అతి పెద్ద ఆందోళన ఏమిటంటే, ఇంత వేగంగా పెరుగుతున్న జనాభాను నిలబెట్టడానికి మేము తగినంత ఆహారాన్ని ఎలా అందించబోతున్నాం. ఏదేమైనా, ఈ రోజు ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు ఒక బిలియన్ మంది ప్రజలు ఆకలితో ఉన్నారని భావించడంతో, ఒక పరిష్కారం మరింత క్లిష్టంగా మారుతోంది.
మేలో FAO విడుదల చేసిన ఒక నివేదిక ప్రకారం, వినియోగం కోసం ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహారంలో మూడింట ఒక వంతు ప్రతి సంవత్సరం క్షేత్రం నుండి ఫోర్క్ వరకు పోతుంది లేదా వృధా అవుతుంది. ఏటా సుమారు 1.3 బిలియన్ టన్నుల ఆహారం వృథా అవుతుండగా, మెజారిటీ ధనిక దేశాలలో వినియోగదారుల స్థాయిలో ఉంది, కానీ పేద ప్రదేశాలలో, సరఫరా గొలుసులోని అసమర్థతలకు ఇది తగ్గింది.
పాశ్చాత్య ప్రపంచంలో అతిపెద్ద సమస్య ఏమిటంటే, వినియోగదారుల నుండి వారు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయలేదని నిర్ధారించడానికి ఎక్కువ అవసరం ఉంది మరియు అందువల్ల చాలా దూరం విసిరేయకండి. క్రింది, కొన్ని షాకింగ్ ఆహార వ్యర్థ వాస్తవాలు:
సగటు యూరోపియన్ లేదా ఉత్తర అమెరికా వినియోగదారులు సంవత్సరానికి 115 కిలోల ఆహారాన్ని వృధా చేస్తారు, ఇది ఆగ్నేయ ఆసియా మరియు ఉప-సహారా ఆఫ్రికాలో కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ.
UK మరియు USA లోని గృహాలు, దుకాణాలు మరియు రెస్టారెంట్లలో కేవలం వృధా అయిన మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి 8 మిలియన్ హెక్టార్లకు పైగా భూమి అవసరం.
సగటు UK గృహ వ్యర్థాలు కొనుగోలు చేసిన మొత్తం ఆహారంలో 25% మరియు అన్ని పాఠశాల భోజనాలలో 35% వరకు డబ్బాలో ముగుస్తాయి.
ధనిక దేశాలలో వృధా చేసే 220 మిలియన్ టన్నుల ఆహారం ఉప-సహారా ఆఫ్రికాలో ఉత్పత్తి అయ్యే 230 మిలియన్ టన్నుల ఆహారానికి దాదాపు సమానం.
పండ్లు మరియు కూరగాయలలో 40% వరకు సూపర్మార్కెట్లు అల్మారాలకు చేరుకునే ముందు తిరస్కరించబడతాయి ఎందుకంటే అవి “పరిపూర్ణమైనవి” కావు.
ప్రతి సంవత్సరం సుమారు 2.3 మిలియన్ టన్నుల చేపలను ఉత్తర అట్లాంటిక్ మరియు ఉత్తర సముద్రంలోకి విస్మరిస్తారు, ఇది ఐరోపాలో పట్టుకున్న చేపలలో 60% వరకు ఉంటుంది.
ఇప్పటికే UK లో మాత్రమే 4 మిలియన్ల మంది పేదరికంలో నివసిస్తున్నారని అంచనా వేసిన ప్రపంచ బ్యాంకు, పెరుగుతున్న ఆహార ధరలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మిలియన్ల మందిని ప్రభావితం చేస్తాయని ఆందోళన చెందుతున్నాయి.
